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viernes, 7 de febrero de 2014

ENDIVIAS con PATATAS al Horno

No dejéis de probar esta receta, os sorprenderá el sabor de las endivias calientes, es muy similar al de los espárragos. 


INGREDIENTES: 1 bolsa de endivias (6),  2 Patatas, Bechamel, Queso rallado y sal.

Ponemos Agua a hervir con sal.

Lavamos, pelamos, cortamos en rodajas las Patatas y las echamos al agua.

Quitamos las 4 primeras hojas de cada endivia, las lavamos y las echamos al agua, dejándolas unos 10 minutos. Las dejamos escurrir muy bien.

Hacemos la bechamel: En una sartén ponemos 2 cucharadas de Aceite de oliva y 3 de harina, la tostamos un poco y vamos añadiendo leche sin dejar de remover hasta que espese, añadimos sal y nuez moscada.

En el fondo de una fuente de horno ponemos un poco de Bechamel, las rodajas de patatas y encima las endivias.

Cubrimos todo con la Bechamel, espolvoreamos queso rallado y gratinamos en el horno.

APTO utilizando la Leche que habitualmente tomamos



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