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viernes, 4 de abril de 2014

ANCHOAS LIGHT al HORNO

Con esta receta las Anchoas se os conservaran por varios días.


INGREDIENTES: 600 gr de Anchoas, 5 Ajos, Harina, Aceite de Oliva, Pimentón, 1 hoja de Laurel, 1 vaso de Vino blanco y Sal.

Limpiamos las Anchoas quitando la cabeza y las vísceras, abriéndolas por un lado y las lavamos bien.

Sazonamos con una pizca de sal y las pasamos por Harina.

Cubrimos la bandeja del horno con papel de aluminio o papel de horno (para no manchar) y vamos poniendo las Anchoas dejando espacio entre ellas para que circule el calor y se hagan mejor.


Horneamos a 180º unos 15 minutos (según su tamaño), dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

Sofreímos los Ajos en un poco de Aceite de oliva.  Antes de que se doren añadimos el Pimentón, el Laurel y el Vino blanco.

Agregamos las Anchoas a la Salsa y las dejamos unos 5 minutos a fuego medio. Rectificar de Sal si es necesario.

CONSEJO:

Es mejor hacer esta receta el día anterior para que las Anchoas cojan todo el sabor de la Salsa.

APTO FODMAP eliminando los Ajos y utilizando una harina Apta






2 comentarios:

  1. Que ricas tienen que estar !!!! Los hago yaaaa.

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  2. Gracias !!! Seguro que serán un éxito

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