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viernes, 27 de junio de 2014

BIZCOCHO de CHOCOLATE y CREMA de CACAHUETES

Bizcocho sin Huevos, relleno de nuestra crema de Cacahuetes. 


INGREDIENTES: 450 ml Leche, 40 ml Aceite Oliva Suave, 1 sobre de Baking Powder, 150 gr Azúcar morena, 75 gr Cacao puro en polvo, 250 gr Harina Integral.

Mezclamos todos los ingredientes en un bol, primero los ingredientes en polvo, y luego los líquidos.
No hace falta hacerlo por separado, el truco está en hacer un hueco en el centro de los ingredientes en polvo e ir incorporando los líquidos mientras mezclamos todo muy bien.

Engrasamos hasta arriba un molde con unas gotas de Aceite de Oliva suave y un poco de Harina.

Vertemos nuestra mezcla y horneamos 30 minutos a 180º.

Pinchar para saber si está bien hecho, cuando salga limpio está terminado.

Lo desamoldamos cuando esté templado y lo dejamos enfriar en una rejilla.

Lo cortamos en cuadrados o rectángulos (la forma que mas os guste) y cada uno de ellos lo cortamos por la mitad, untándolos generosamente con nuestra crema de cacahuetes casera tan fácil y rápida de hacer.

Podéis ver la receta aquí www.recetasdelbosque.com/crema-de-cacahuetes


CONSEJOS: La leche que he usado es semidesnatada con calcio para aportar más propiedades nutricionales a la receta.

Usar Aceite de oliva suave, ya que de esta manera el bizcocho no tiene ningún sabor a aceite, si fuera más fuerte se notaría al comerlo.

Siempre usar Azúcar morena o Azúcar sin refinar, ademas de ser mas sana, es mas suave y menos empalagosa.

La Harina Integral aporta a los bizcochos mucha ligereza y por supuesto es mucho más sana que la blanca refinada.

El Cacao que uso siempre en mis postres es Cacao puro en polvo Valor Sin Azúcares añadidos, tiene mucho sabor y no es nada amargo.

El paso de engrasar y enharinar bien el molde es muy importante ya que sino no subirá bien el bizcocho conforme se va haciendo.

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