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domingo, 6 de julio de 2014

GAZPACHO VERDE DIURETICO y DEPURATIVO

Este Gazpacho Verde Sano y Fresco es ideal para cenar para estos días de calor.


INGREDIENTES: 1 Lechuga, 1 ramo grande de Perejil, 2 Yogures naturales Sin azúcar, 1 Pimiento Verde, 1 Ajo, 1 Limón, Aceite de Oliva Virgen, Pimienta Blanca, Vinagre y Sal.

Primero lavamos muy bien las hojas de Lechuga con agua fría, el pimiento Verde y el Perejil.

Lo cortamos todo a trozos, no os molestéis mucho en este paso ya que va a ir todo a la batidora.

Abrimos los Yogures y rallamos en cada uno de ellos la piel del Limón.

En el vaso de la batidora ponemos la Lechuga, Ajo, Perejil, Pimiento y lo batimos un poco.

Añadimos 1 Yogur. Aceite, Vinagre, Pimienta Blanca y Sal al gusto (mejor si es poquito).

Continuamos batiendo hasta formar una crema.

El otro Yogur lo vamos a usar para decorar nuestras copas o vasos.

Ponemos unas cucharadas de Yogur en el fondo de la copa y con cuidado vertemos nuestro gazpacho.

Decorar encima con unas gotas de Yogur.

CONSEJOS:  Personalmente me gusta espesa, ya que la suelo cenar como plato único, así que no añado agua, pero si os gusta más líquido podéis añadir un poco de agua.

El Perejil es muy importante en esta receta ya que tiene mucha Clorofila, poner una buena cantidad, es depurativo, digestivo, tiene mucha vitamina C, K, Calcio, Fibra y además es un potente Antioxidante.

Todo esto añadido a las múltiples propiedades de la Lechuga y del Yogur hace de esta receta una cena ideal para cuidarnos, estar Sanos y casi sin Calorías. 

En lugar de usar Yogur normal os recomiendo usar Activia, así añadiréis más propiedades beneficiosas a vuestro Gazpacho Verde.

Usar toda la Lechuga, no tirar las hojas más verdes, son las mas nutritivas.





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