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domingo, 26 de abril de 2015

PECHUGAS LIIMONERAS LIGHT

Pechugas en filetes rápidos de hacer, muy fáciles y ligeros.


 INGREDIENTES: 500 gr Pechugas de Pollo en filetes, 1 Limón, 2 Patatas, Pimienta Negra, Sal, Aceite de Oliva Virgen, Vino Blanco, 8 Cayenas, Guisantes (opcional).

Pelamos, lavamos y cortamos las Patatas en rodajas.

Lavamos y cortamos 1/2 Limón en rodajas.

Ponemos las rodajas de Patata en la bandeja de nuestro Horno.

Salpimentamos y vertemos un hilo fino de Aceite de Oliva Virgen.

Mezclamos bien para que se sazonen todas las Patatas por igual.

Cubrimos la bandeja con ellas y encima ponemos los filetes de Pechugas.


Exprimimos el zumo de 1/2 Limón sobre las Pechugas.

Las salpimentamos, colocamos encima rodajas de Limón y varias Cayenas bien repartidas.

Por último, vertemos un poco de Vino Blanco en cada una de los cuatro rincones de la bandeja.
Horneamos a 185º hasta que las Pechugas estén hechas.


CONSEJOS: Podéis comprar las Pechugas de Pollo ya fileteadas envasadas en bandejas en el supermercado.

El Vino Blanco lo añadimos para evitar que se nos peguen las Patatas.

No he puesto tiempo de Horno porque los filetes, al ser tan finos, se harán un poquito antes que las Patatas. Sacarlos a un plato, terminar de hacer las Patatas y al apagar el Horno volver a meter las Pechugas para que no se enfríen, un minuto.

Cuidado con las Cayenas, con las que he puesto quedó un poco picante.

APTO FODMAP No utilizar Guisantes






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